金芽ロウカット玄米を炊飯器で炊いてみた！炊き方や水の量や水につける時間は？

金芽ロウカット玄米を炊飯器で炊いてみました。

炊き方はとっても簡単です。

今回は金芽ロウカット玄米の炊き方、炊く際の水の量、炊いてみた様子をご紹介します。

金芽ロウカット玄米とは？

金芽ロウカット玄米は新技術により生まれた玄米で、白米より栄養価が高く、白米のようにおいしく食べられる玄米として人気の玄米です。

金芽ロウカット玄米とは？の詳細はこちらの記事に記載していますのでご覧下さい。

ロウカット玄米の炊き方

ロウカット玄米を炊飯器で炊く場合の炊き方

＜ロウカット玄米100％で炊く場合＞

ロウカット玄米は無洗米なので洗う必要はありません。

1カップの玄米に対してカップ1.5杯～2杯の水を入れて炊きます。（1カップの玄米の場合、1カップ半、又は1カップの水）

水につける時間は1時間以上です。

炊飯器の白米モードで炊きます。

＜ロウカット玄米と白米を半々に混ぜて炊く場合＞※白米1カップ、玄米1カップの場合

はじめに白米1カップ分を洗い、白米を炊く時のように炊飯器の１のメモリまで水を入れます。

そこにロウカット玄米1カップ分を入れ、1.5～2カップの水を追加して軽く混ぜます。

水につける時間は1時間以上です。

炊飯器の白米モードで炊きます。

ロウカット玄米を炊く際の水の量は、玄米1カップに対しカップ1.5杯からカップ2杯の量でやわらかさの目安は

水の量カップ1.5杯だと固め

水の量カップ2杯だとやわらかめ

となっています。好みに応じて水加減を調整していくのがよいようです。

ロウカット玄米を100％で炊いてみた

早速ロウカット玄米を炊いてみました。

今回は白米は混ぜず、ロウカット玄米100％で、ロウカット玄米１/2カップ分を炊いてみました。

水の量は1.5倍～2倍が目安となっていますが、今回は2倍にして炊くことにしました。

炊飯器にロウカット玄米カップ1/2と水カップ１を入れました。

水につける時間を1時間取りました。

約1時間後の様子です。

この後、炊飯器の白米モードで炊飯しました。

そして・・・炊き上がりの様子です。

炊き上がりから少したってから炊飯器を開けてみました。艶があっておいしそうです。

茶碗に盛り付けました。

ロウカット玄米を炊いて食べてみた感想

ロウカット玄米は無洗米なので洗わなくていいのが楽です。

水につける時間も1時間程度と時間がかからず、簡単にすぐ炊けました。

通常の玄米に比べたら1時間程度水につけるだけで、炊飯器で簡単においしく炊けて便利です。

初めて1口目、食べた時の感想は・・・若干ぼそぼそしている感じがありましたが、よく噛んでみるとご飯自体は柔らかい、そしてほんのり玄米の味がしておいしくいただきました。

塩をふって食べるだけでも玄米そのものの味がおいしかったです。

玄米自体がおいしいのでご飯食べすぎそうです。

今回、玄米の2倍の水の量を入れ、水につける時間は1時間で炊飯しましたが、今後はもう少し水につける時間や水の量を増やして好みのやわらかさに調整していきたいと思います。

まとめ

今回は人気の玄米、金芽ロウカット玄米の炊き方や炊く際の水の量、炊いて食べてみた感想をまとめました。

参考にしていただければ幸いです。