オートミール一食分の量の目安やカロリー糖質は？栄養素を白米と比較！

食物繊維が豊富で栄養価が高いオートミールが主食代わりになる健康食材として人気です。

今回は手軽に食べられるインスタントオートミール一食分の量やカロリー、糖質、白米との比較などについてまとめました。

オートミールって？

オートミールはオーツ麦（燕麦・えんばく）を調理しやすく加工したもの、シリアルの一種。

海外では朝食などの定番食のようですが日本では最近、2年ほど前からダイエット食として人気が高まったのだのだとか。

※オートミール（ロールドオーツ）

オートミール人気の理由は主に2点

・オートミールがたんぱく質、ミネラル、食物繊維が豊富で栄養価が高い食材であること、そして

・オートミールには近年健康効果が注目されているβグルカン（水溶性食物繊維、が含まれていること

この点から健康食材として、またダイエット食に適しているとして注目されています。

βグルカンはもち麦にも含まれる水溶性食物繊維、以下のような健康効果があると言われています。

✅糖質の吸収を抑える
✅血糖値の上昇を抑える
✅血中コレステロールを低下させる
✅整腸作用

オートミールは加工のされ方によりいくつかの種類があり、種類により食感や見た目、調理方法が異なるため、目的や好みに応じて適したものを選ぶことができます。

オートミールの種類は以下

そのまま食べるのに適しているのはインスタントオーツ、

インスタントオーツは加熱調理済みのため加熱、調理不要でそのまま食べることができます。

ロールドオーツやクイックオーツは加熱調理、又は水でふやかして食べる、オートグローツ、スチールカットオーツは加熱調理が必要です。

今回はスーパーなどで手軽に入手でき、そのまま食べられるクエーカーのインスタントオートミールについて調べてみました。

今回調べたのはこちらのオートミールです。

クエーカーのインスタントオートミールの場合１食分は４０gとなっています。

４０gの量の見た目ですが

小さいごはん茶碗の場合このぐらい。

グラタン皿でこのぐらいです。

この大きなスプーンに山盛り５杯でちょうど４０gになります。

オートミールの1食分40gのカロリーは155kcal、糖質は23.8gです。

オートミールと白米（ご飯）の栄養素を表にして比較してみました。

今回はクエーカーのインスタントオートミールの一食分（40ｇ）と白米（ご飯）100g（ご飯茶碗に小盛り1杯程度）の場合で栄養素について比較してしました。

	オートミール（※クエーカーのインスタントオートミール、1食40gの場合）	白米（ご飯）100g（ご飯茶碗に小盛り1杯程度）
カロリー	155kcal	168kcal
たんぱく質	5.1g	2.5g
炭水化物内糖質内食物繊維	27.8g 23.8g 4.0g	37.1g 36.8g 0.3g
食塩相当量	0.005g	0g
鉄	1.3mg	0.1mg
ビタミンB1	0.1mg	0.02mg
マグネシウム	45mg	7mg
カルシウム	18mg	3mg
亜鉛	0.7mg	0.6mg